Sapucaí se firma como corredor gastronômico de BH

Um mirante para painéis gigantes de arte urbana. Um corredor gastronômico. Um ponto de encontro da boêmia. Parecem lugares diferentes, mas é um só: a rua Sapucaí, em Belo Horizonte. Um dos pontos mais efervescentes da cidade nos últimos anos, a via vem recebendo novos estabelecimentos e se firmando como destino para quem quer comer bem e se divertir.

A singular geografia da rua pode ajudar a explicar esse crescimento. Composta por apenas cinco quarteirões, ela tem uma mureta em um dos lados, com uma vista para o skyline do centro de Belo Horizonte. Foi de olho nesse visual que foi criado o Circuito Urbano de Arte (Cura), que coloriu diversas empenas de prédios. Do outro lado,as opções gastronômicas usam a própria mureta ou parklets como anexos, e aproveitam a vista como chamariz para a clientela. Confira abaixo quais as opções da Sapucaí:

Salumeria Central

Aberta em 2012, a casa deu o pontapé para a revitalização da Sapucaí e, durante muito tempo, reinou sozinha na rua. O salão conta com elementos de vídeo-arte e iluminação intimista. O forte da cozinha são os cortes de porco. A porção batizada como Gran Porcaria leva uma seleção de cortes de salames, presuntos e outros embutidos, fatiados na hora. Outro campeão de pedidos é a panturrilha de porco ao forno, servida com batatinhas e legumes.

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Rua Sapucaí, 527, Floresta
(31) 2552-0154

Dorsé

Passou por uma reforma recente, que dobrou o seu tamanho, mas ainda manteve o ambiente simples e o jeitão que mistura bar e restaurante. Uma inusitada porção de coxinha de tapioca, recheada com queijo coalho e carne de sol e acompanhada de molho de rapadura com cachaça, limão e pimenta serve de cartão de visitas para as criações da cozinha, comandada pelo chef Elmo Barra e que usa e abusa das referências de todas as regiões do Estado. Outro exemplo é a bruschetta mineira, que leva massa de pão de queijo e pode ser acompanhada ragu de linguiça, pêra com gorgonzola ou pernil desfiado.

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Rua Sapucaí, 271, Floresta
(31) 3327-8516

Botequim Sapucaí

Durante o almoço, a casa aposta em receitas que se revezam no cardápio. À noite, o clima é mais propício para petiscos, como o croquete de costelinha de porco desfiado ou o fish and chips, que é acompanhado de maionese vegana.

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Rua Sapucaí, 523, Floresta
(31) 2516-8801

Panorama Pizzaria

A novata do pedaço abriu suas portas em janeiro e já vem chamando a atenção do público tanto por sua luneta, que permite apreciar a vista privilegiada da rua, quanto por suas receitas de pizzas com inspiração mineira. A Floresta – batizada com o nome do bairro que abriga a Sapucaí – une queijo muçarela, linguiça desconstruída com páprica, cebola roxa e flor de capucinha. Já a Municipal leva queijo da Serra da Canastra, crespo de bacon, conserva de jiló com pimenta rosa e tomatinho uva.

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Rua Sapucaí, 533, Floresta
(31) 2510-5002

Sabático

Ocupa o galpão onde funcionou a Benfeitoria, antiga referência da rua. Além do espaço interno, um parklet instalado na frente do espaço ajuda a fazer o diálogo com a Sapucaí. Na casa nova, se destacam receitas como a guacamole, feita com abacate orgânico, azeite mineiro e chipotle defumada, acompanhada de mandiopã de Itabirito. Para beber, a gin tônica com abacaxi e chá de hibisco é a pedida.

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Rua Sapucaí, 153, Floresta
(31) 99494-8120